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Cozinhar através dos sentidos

Já perceberam se seguem os instastories desta casa Portuguesa, que por aqui adoramos comer e cozinhar. e acreditem adorados leitores, que quando tive de começar a cozinhar diariamente, era um tormento para mim!!! Hoje em dia é uma terapia e super prazeroso, puxar pela imaginação e criatividade e produzir um prato!! Claro que tenho o Chef o Master Chef cá em casa, que está a ser educado através dos sentidos e do palato, adora puxar o banco do Ikea e cozinhar com esta mãe!

E eu tão defensora de que as crianças devem ter acesso a mais prática e menos teoria, fico super hiper mega orgulhosa, que ele tenha este gosto!

Costumo dizer que aqui temos uma costela Italina, e desde ja, Un bacio per i miei lettori italiani!, porque passamos a vida entre a cozinha e a mesa, sou uma apaixonada por vários temas ligados à culinária e que de certa forma fazem parte da alimentação, nomeadamente queijos e vinhos, que é algo que estou a pensar aprofundar!

Adoro cozinhar tudo o que consigo de raiz, e sobretudo trabalhar com tudo fresco!

Tenho aversão a produtos congelados, mesmo a sopa que dava e dou aos miúdos tem de ser fresca! Sou muito organizada na cozinha, e consigo fazer uma refeição relativamente rápida, sem perder a sua frescura e o seu sabor! Tenho praticamente o mesmo material desde que comecei a ser dona de casa, e nada se mantem muito alterado!
Gosto de ter sempre todo o material disponível!

Nouvelle Cuisine está na minha lista!!!!

A culinária permite-nos explorar a criatividade, e mantém-nos focados e concentrados, adoro ver o Chef`s Table no Netflix!!!! Talvez a minha série favorita!





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